딸기 효능, 부작용, 요리 종류, 구입 요령

딸기는 1~5월이 제철입니다. 특히 3월이 신선하고 맛있습니다. 향도 좋고 맛도 좋은 딸기의 효능과 만들어 먹을 수 있는 요리 종류를 알려드리겠습니다. 

 

 

1. 효능

• 항산화 작용 : 비타민 C, 안토시아닌 등을 포함하고 있어서 신체를 보호하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
• 눈 건강 : 루테인, 제아잔틴이 있어 시력 저하를 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
• 면역력 강화 : 비타민 C뿐만 아니라 마그네슘, 폴리페놀 등이 있어 면역력 강화에도 도움을 줄 수 있습니다.
• 혈당 조절 : 당도가 낮아 혈당을 안정시켜 주는데 도움을 줄 수 있습니다.
• 심혈관 건강 : 칼륨과 폴리페놀이 있어 혈관 건강에 도움을 줄 수 있습니다.

 

2. 부작용

• 알레르기 : 알레르기 반응을 일으킬 수가 있고 반응이 있으신 분들은 섭취하지 않는 게 좋습니다. 
• 소화 장애 :  과다한 섭취는 소화 장애를 유발할 수 있고 깨끗하게 세척하여 드시는 게 좋습니다.
• 구역질 : 산성 성분이 있기 때문에 많이 섭취하면 구역질을 유발할 수 있습니다.
• 혈압 : 칼륨이 있어서 혈압을 낮추는 데 도움을 줄 수 있지만 혈압 관련 약을 복용 중이시라면 전문가와 상의 후 섭취하시는 게 좋습니다.

딸기는 일반적으로 안전한 음식에 속하지만 개인의 건강 상태에 따라 다를 수 있기 때문에 항상 자신의 건강 상태를 고려하고 섭취하는 게 좋습니다.

 

3. 딸기로 만들 수 있는 요리 종류

주로 디저트 종류의 요리로 활용할 수 있습니다.

 

• 잼
• 찹쌀떡
• 컵케이크
• 마카롱
• 티라미수
• 크레이프
• 샌드위치
• 케이크
• 스무디
• 샐러드
• 딸기청

 

4. 좋은 딸기를 사는 방법

• 색상 : 잘 익은 것은 빨간색이 짙고 광택이 납니다. 꼭지도 진한 푸른색을 띠는 것이 좋습니다.
• 크기 : 작을수록 당도가 높지만 너무 작은 것은 좋지 않습니다.
• 향 : 짙은 향을 내는 것이 좋습니다.
• 모양 : 모양이 고르지 않다면 좋지 않은 딸기입니다.