당근 라페 요리로 건강한 다이어트 도전!

당근은 건강과 다이어트에 정말 좋은 채소인 거 아시죠? 그런데 특유의 향과 맛이 있어서 안 좋아하시는 분들도 있습니다. 저도 자주 즐겨 먹진 않았는 데 이번에 당근을 정말 맛있게 먹을 수 있는 레시피를 알게 되었습니다. 싫어하던 가족도 맛있다고 또 해달라고 만든 요리! 당근 라페 토스트 레시피와 알아두면 좋은 효능을 알려드리겠습니다.

 

직접 만든 당근 라페 사진입니다.

 

1. 5가지 효능

어떤 성분이 있어서 건강에 좋은 것인지 알아두시면 좋을 것 같아서 효능도 참고로 알려드리겠습니다.

 

• 건강한 다이어트에 도움 : 칼로리가 낮고 식이섬유가 많기 때문에 포만감을 유지할 수 있습니다. 다양한 영양소를 갖고 있어서 건강하게 체중 감량할 수 있도록 도움을 줍니다. 
• 시력 개선에 도움 : 베타카로틴, 비타민A 등 눈에 좋은 성분을 많이 함유하고 있습니다. 컴퓨터와 휴대폰, TV에 많이 노출되어 있는 현대인에게 정말 좋은 채소입니다.
• 피부 개선 : 베타카로틴은 피부를 건강하게 유지하고 개선하는 데 영향을 줍니다. 자외선으로 인해 생기는 기미나 잡티 등 피부의 손상을 억제하는 데 도움을 줍니다. 
• 만성 피로 개선 : 비타민 A, C 성분은 피로 회복에도 도움을 줍니다. 평소에 피로감을 많이 느끼시는 분들은 꾸준히 섭취하시면 개선되는 효과를 느끼실 수 있습니다. 
• 면역력 강화 : 비타민 C, 카로틴 등 면역력을 강화하고 감염을 예방하는 데 도움을 줍니다. 특히 비타민 C는 콜라겐 생성에 도움을 주어 다양한 질병으로부터 예방 효과가 있습니다.

 

 

2. 당근 라페 레시피

▶재료

당근 2개, 홀그레인머스터드 2T, 레몬즙 1T, 올리브 오일 3T, 올리고당 1T, 소금 0.5T, 후추, 식빵, 버터 1조각

 

▶레시피

• 당근을 깨끗하게 씻은 후 껍질을 깎아냅니다. 감자칼로 껍질 부분을 깎아주면 편합니다.
• 채칼을 사용하여 얇은 두께로 썰어주거나 직접 채 썰어줍니다. 얇을수록 간이 잘되기 때문에 채칼을 쓰시는 걸 추천드립니다.
• 둥그런 볼에 당근을 담고 소금 0.5T 조금 넣고 섞어줍니다.
• 홀그레인 2T, 레몬즙 1T, 올리브 오일 3T, 올리고당 1T, 후추를 살짝 넣고 섞어줍니다.
• 랩을 씌워서 2시간 정도 냉장고 안에 넣어둡니다. 숙성이 되면 맛이 훨씬 좋아집니다.
• 프라이팬에 버터를 넣어 녹인 후 식빵을 올려서 구워줍니다.
• 구운 식빵 위에 당근라페를 올려서 드시면 됩니다. 

 

저는 크림치즈를 식빵에 바르고 그 위에 당근라페를 올려서 먹었습니다. 기호에 따라서 계란 프라이 등 함께 드시면 더 맛있습니다. 만드는 방법도 쉽고 칼로리도 낮기 때문에 다이어트하실 때 꼭 드셔보시길 추천드립니다!